Jaime I regula el oficio de tintorero en la ciudad de Valencia.

Que todos sepan que Nos, Jacobo, por la Gracia de Dios rey de Aragón, de Mallorca y Valencia, Conde de Barcelona y Señor de Montpellier, por nosotros y nuestros sucesores, os concedemos a todos y cada uno de los buenos hombres y a la Universidad de Valencia y a vuestros sucesores, para siempre, que cualquier ciudadano de la ciudad y término de Valencia y cualquier extranjero, ya sea del reino de Valencia o de cualquier otra dominación, que tiña o haya hecho teñir en la caldera de nuestra tintorería de la ciudad de Valencia el color índigo de bagadell, done diez denarios usuales de la moneda de Valencia por cada libra del dicho índigo de bagadell y diez denarios por tres libras de cualquier otro índigo y, una vez completada la tanallata, lo que quiera que sobrepase en la tanallata completada, permanezca para nosotros y sea nuestro, a nuestras propias voluntades; y los compradores y tenedores, que temporal o permanentemente hayan comprado o poseído dicha tintorería de nosotros o de nuestro baile, tengan leña e higos y sosa y maestro y otros hombres necesarios y útiles para hacer las tintas, sin misión ni gasto alguno de aquellos que allí tiñan. También establecemos para siempre que siempre se den por alnea de pan de lino y de estopa teñidos con índigo prensado cuatro denarios y de índigo de gaz tres denarios por alnea , y de índigo más fino de gaz dos denarios por alnea ,y el fustán done dos denarios y medio por alnea, ya sea verde o azul.

Dado en Valencia, el sexto día antes de los idus de marzo, en el año del Señor de 1251. Signo + de Jacobo… Los testigos son: Gombaldo de Benavent; Berengario de Tornamira; Ferricio de Lizana; G. de Aquilone; Carrocio. Signo + de Pedro Andrés quien… hizo escribir esto…

Archivo Municipal de Valencia. Aureum Opus, cód. I, doc. 40 cód. 5, doc. 44